さて。
最近ハマっていることがありまして
それはバンバンジーっぽいやつを作ることです
え？
猿食べてるのかって言いました？
いやそれはチンパンジー！！
おもんな
全力で
全力でおもんな
それはいいとして
そうなんですよね
最近バンバンジー
つまり蒸し鶏を作るのにハマってます
何せカロリーが少ない
だからこそうまく作るのに
躍起になっております
むね肉を使うんですけど
このむね肉って硬いイメージあるじゃないですか
でも
低音でじっくり熱を入れると
柔らかく仕上げることが出来る
ということを聞いて
それ以来
すっかりトリコです
鳥だけにね
65度で30分以上かけてじっくり熱を通すらしいんですよ
しかしこれには注意が必要
鳥は食中毒になりやすいらしいのです
柔らかく食べたい
という思いと
いやいや食中毒になりたくないので
僕は固くなってもいいから
安全に食べます
という思いと
ギリギリの勝負です
食中毒にはならない
ギリギリのラインが
一番うまいってことなので
これこそ
まさにチキンレース
鳥だけに
何うまいこというとんねん
食べ物だけにね
以上
食べ物だけにねでした
