さて
先日ですが
料理のレパートリーも増えてきたので
思いつきでホームパーティーを開催して見ました
俺のメシ食えや！！
という勢いであります
まあ完全なる素人料理で
周りにはお店とかやってる人
結構いるので
そんな奴らにゃ敵わん
といつも思っているんですけど
苦手な人よりは出来る
そんな腕前の私ですが
出来るようになったなら
披露してみたくなる
それって人間じゃないですか？
人間じゃないですか？とか
なかなかアツいセリフですけど
割と満足してもらえたようで
よかったです
こちら振る舞った料理
これが一番ナゾのものだったと思います
最近ヨーグルトを使うのにハマっていて
豚肉を酒とヨーグルトと塩少々のもので
揉み込んで
一晩置いたものを
ピーマンともやしで炒めました
炒める時はクミン、カルダモン、シナモンなどスパイスを使用し
豚肉のヨーグルトスパイス炒めという感じですが
最終的に冷やして食べる
もやしナムル的なイメージ
レベル100のもやしナムル
名付けるならそんな感じです
ぶり大根
まあ説明不要ですね
説明不要なんですけど
これちょっと汁作り過ぎてしまって
捨てるの勿体無いのでその汁で
ラーメン作って食べたんですけど
ちょっと大分美味かったです
麻婆豆腐
こちら何の変哲もない麻婆豆腐ですが
合い挽きミンチは酒漬けして
一晩置いていたり
ちょっとした手間暇をかけていたりしますね
締めはパスタ
ベースとなるトマトソースは
カットトマト一缶に
こちらも酒漬けしたモモ鶏肉
きのこ出汁のブイヨンを使用
それで作ったものを冷蔵庫で一晩寝かせて
パスタに絡めたところに
これでもかというほどにチーズをぶっかけた
なかなかに贅沢な逸品でございます
１品に対して30分~1時間
買い出し含めると結構な時間がかかりましたね
こういうのをお店やってる人は毎日やってるわけですから
そらかないまへんわな
また料理の腕前が一段階上がったような気がする！
と思った頃に
やってみたいかもしれませんな
奥深いです料理
以上
奥深いでした
